海鲜煲粥方法 海鲜煲粥的做法
【海鲜煲粥方法 海鲜煲粥的做法】
1、食材：海蟹300g（2只） ， 海虾250g ， 大米300g ， 老姜50g ， 香葱2根 ， 胡椒粉1茶匙（5g） ， 盐1茶匙（5g） 。
2、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块；海虾洗净 ， 但不用去头和虾皮；老姜切成末备用 。
3、将米淘洗完后放入砂锅中 ， 米与水的比例为1：4 ， 大火煮开砂锅内的粥 。
4、砂锅内的粥煮开后调至中火 ， 再煮10分钟 ， 放入螃蟹块、海虾、姜末 。
5、待粥再次煮开后 ， 调入盐 ， 以小火慢熬40分钟 ， 最后撒入香葱段、胡椒粉即可出锅 。
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