炖燕鲅鱼如何做 怎么做炖燕鲅鱼
1、食材:燕鲅鱼500克、葱姜蒜各15克、红烧酱油5克、花生油15克、盐适量、花椒,八角各5克、味精适量、醋10克 。
2、燕鲅鱼,500克 。去内脏,去头 。洗净 。切成6厘米的小段 。待用 。
3、大葱,15克,剥好,洗净 。待用 。
4、鲜姜,15克,洗净,待用 。
【炖燕鲅鱼如何做 怎么做炖燕鲅鱼】5、大蒜,15克 。剥好,洗净,待用 。
6、将准备好的葱切成段,鲜姜和大蒜切成片 。备用 。
7、花椒,八角,各5克准备好,待用 。
8、锅中倒油,加热 。待油温升至七成热时,放入花椒,八角,炸香 。然后放入鱼,烹制 。3分钟后放入醋,红烧酱油 。切好的葱姜蒜 。炖制 。此时,尝口,放盐 。收汁,放入少许味精,调口 。出锅 。
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