中国的开心果分别种植在哪些地方？种植情况如何？ _开心果

网上有很多开心果生长的图片，大多是不真实的。前年的时候我随考察组到新疆的铁门关考察当地红枣产业的时候，在当地见到了一种植物，当时不认识，在询问后才知道它就是大名鼎鼎的开心果树，当时是8月初，开心果还没有到成熟的季节，开心果的果子还处于绿色，仅仅果子的尖上有一点红褐色，果农说如果我晚过去一个月就能看到他们采摘开心果了。

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开心果树又名胡榛子树，它具有抗干旱、耐瘠薄、耐低温、耐高温等特征，在新疆参观时，当地人告诉我能种大枣的地方就可以种植开心果树，一般到了盛果期每棵树产量能到一二百斤。既然那么多地方都可以种植，那么为什么开心果却依然那么贵呢？经过打听，我了解到开心果树种植简单，但是苗木很少，而且结果期较长，一般从种植到结果要经过六七年的时间，这样一般人都不可能接受这么长时间拿不到收益，所以开心果的种植一直面积不是特别大。

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我查询了些资料，发现开心果树种植在咱们国家已经有1000多年的历史了，目前主要分布在新疆、甘肃、宁夏和内蒙古的部分地区，因为这些地区大多有造林计划。资料显示河北省也有种植，不过我还没有找到具体的种植园区，否则可以亲自看下产量和效益如何。

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开心果作为一种非常不错的干果和油料作物，目前的效益还是不错的。但是我也了解到"开心果好吃果难摘"，因为开心果树除了种植上需要较长结果等待时间外，还有一个缺点就是采摘时需要大量人工，在每年的果子成熟后要去一粒粒采摘，另外开心果采摘后还需要有较好的晾晒和加工条件。因此如果计划种植的话，这些一定要提前考虑到。

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想起上学的时候，同学从他老家拿来了一些开口的干果，就像我们这里的白果，他让我们吃，我还真的不太敢吃。因为在我的印象中，白果是有点毒性的，我们这里有很多银杏树，它们结的白果我们一般不吃。但同学说这不是白果，是开心果，也叫阿月浑子，很好吃。

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开心果、榛子、胡桃、杏仁是全球最受欢迎的四种坚果类食品，但在这四大坚果中，尤以开心果营养丰富，味道可口和多样吃法而最受消费者欢迎。开心果可以当零食吃，也可以盐渍，榨油等。

开心果树具有极耐旱，耐贫瘠，抗热抗寒等的特性，可供干旱，半干旱，干热地区，半沙漠地带，丘陵山区，坡地等栽培。

我国中西部地区的陕北，内蒙古，甘肃，宁夏，河北，四川，云南，贵州等地都有栽培。目前在西北地区的新疆，甘肃，陕西等省区的栽培面积较大。不过这些地区主要栽培的是早熟开心果，长果开心果，是用黄连木和清香木作砧木嫁接繁育而成。

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据这位同学说，开心果树是从国外引进的一种木本油料和坚果树种，树的寿命很长，有长达百年的结果期。开心果树是一种小乔木，高可达5-6米的样子，没有中心干，呈披张状态，雌雄异株，得配授粉树才能结果。

开心果的种皮属自然开裂，潮湿越大，它们的开裂率会降低。而且开心果树的结果率有明显的大小年现象，隔年结果，不好改变，是属于它的独有特性。

因为自己是学的农学，后来通过书中获得了较多的有关开心果的知识。原来开心果树是我国在唐代从波斯，伊朗等地引进的，已在我国有1300多年的栽培历史，主要是在新疆的南部地区栽培，但因其隔年结果，而且产量又很低，基本不能满足消费。

这些年来，随着人们生活水平的提高，对食品需求多样化，营养化，开心果的需求量逐年增加，每年我国都要进口一些开心果，预计以后开心果的进口量会继续增加。

开心果在我国现有克尔曼，达罕，萨瑞乐，早熟开心果，短果开心果，长果开心果等几个品种，也是国内的主要种植品种，而我国各地的自然条件不同，要注意引种，以免造成损失。

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要想引种开心果树，必须注意以下几点，开心果树生长期内的降雨量小于150毫米，年无霜期200天以上，不低于10℃的积温4000℃以上，高温38℃以上，低温不低于-26℃，地下水位4米以上下的壤土，沙壤土等，否则慎重。像我们山东地区也有人引种过，但很难成功。

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随着改革开放的不断深入，全球贸易快速发展，很多稀罕的休闲果品不断走入寻常百姓家，其中开心果算是较为成功的一个。这种洁白的外壳、碧绿的果肉、香脆的味道，以及极易取食的干果给消费者留下深刻的印象，成为居家必备的一种坚果。很多人都认为开心果是进口干果，其实只说对了一半，开心果在我国也有生产，主产区在新疆，下面就和大家一起聊一聊这种干果。

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开心果的基本信息

或许大家不敢相信开心果与人见人怕的漆树是同科植物，但事实确实是这样。开心果是漆树科黄连木属落叶小乔木，而漆树是漆树科槭树属落叶乔木，它们的确是同科植物，与黄连木是同科同属植物。

开心果又叫阿月浑子，维吾尔语称其皮斯坦，是一种落叶小乔木，世界著名坚果之一。开心果树高约10米，发枝能力较强，树型饱满，羽状复叶，通常3小叶，叶片卵形至阔卵形，全缘，雌雄异株，四月开花，圆锥花序，果实九月果熟长圆形，黄绿色至粉红色。

开心果耐寒耐旱耐贫瘠，喜光不耐阴，在深厚干燥略碱性土壤生长良好，能经受零下25度低温及40度以上酷暑干旱的煎熬，也能正常生长，开花结实，原产西亚和中亚山区，开心果在我国种植最早可追溯至1300多年前，但多以零星种植为主，目前在新疆地区有规模引种栽培，并取得成功。

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开心果在世界上的种植及需求情况

根据相关统计显示，目前世界上开心果种植三大主产地依次是美国、伊朗、土耳其，其次叙利亚也是开心果种植大国，这几个国家的开心果产量基本垄断世界占绝对主导地位。

我国的开心果需求从八十年代初期的进口不足千吨到2019年的11.29万吨，增速惊人，约占世界产量的四分之一，一跃成为世界开心果消费大国，随着民众的喜爱，需求的旺盛，进口数量还会继续增加。

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开心果在我国的种植情况

我国开心果引种种植历史悠久，但多为零星种植，规模不大，直到九十年代才开始在新疆的喀什地区开展开心果资源调查、品种培育、引进栽培等相关活动，并进行规模种植。

由于开心果独特的生物学特性，我国西北地区虽然也是开心果适生地区，但由于起步较晚，品种选育、种植技术的完善、以及产业化的经营运作仍然处在起步阶段。尽管目前种植面积已达6万亩，产量仅为300吨，不足国内需求的千分之三，国内市场需求仍然主要依赖大量进口，达到世界开心果主产区的种植水平仍需努力。

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【中国的开心果分别种植在哪些地方？种植情况如何？】综上所述，开心果是一种生物学特性很特别的坚果，在我国主要以新疆喀什地区为中心是适生区域，尽管引种历史悠久，但规模种植起步较晚，目前虽然种植面积已达6万亩，产量仅为300吨，不足国内需求的千分之三，国内种植的品种选育、种植技术的完备、开心果产业的发展都处在探索阶段，赶超世界开心果主产区的种植水平仍然有很远的路要走。我们期待不久的将来能够吃上国产的开心果！