茄子的&quot;门茄&quot;在什么情况下需要摘掉？为什么？ _门茄

茄子是茄科类蔬菜，如辣椒，西红柿等都是茄科蔬菜。具有喜温暖，不耐寒的特性，主要是冬前或早春进行保护地育苗，到了气候较温暖后再定植到露地或大棚内，是春夏季节主要的蔬菜。不过在保温设施很好的大棚或温室中，也可在冬季上市。

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茄子的果实按照其着生位置，分为门茄，对茄，四门斗茄，八面风，满天星等。所谓门茄，就是茄子第一朵花所结的茄子，我们这里叫根茄子，就是植株最底部的茄子。

植株根部吸收的营养通过茎秆向上输送，分配到各生长器官中，促进其生长。有一句话叫＂近水楼台先得月＂，同样，在营养的分配中，距离根部越近的得到的营养越多，截留的越多，越远越少。

但是，门茄数量少，大都是一个，而茄子的产量主要来自对茄以上。如果门茄截留营养太多，会导致营养分配不均，从而降低产量，因此门茄得适时采收。

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对于门茄什么时候采摘为好，我们这里的菜农是根据茄子的栽培季节来做。在早春和温室越冬栽培的茄子，为了提早上市，获得更大的收益，都是提早采摘门茄，也是为了防止它们与上层果实争多养分，避免影响以后茄果的坐果、生长和植株的生长。门茄一般是在茄眼腈关闭以前就提前采收，对茄也要比正常的收获期提早一些。

而夏秋季节栽培的茄子，由于温度适宜，营养和水分条件充足，茄子植株会有徒长的问题。为了抑制一下过快生长，门茄和对茄可比早春和越冬期的茄子稍晚一点摘。

我们这里一般是在茄子开花后25–30天摘，也就是说，当茄子把下部的茄眼睛关闭后，白色不明显后就可以采摘了。

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无论是采摘门茄，对茄还是其它的茄子，只有当果皮的白色部分很少时，表明它生长的差不多了，再晚就要进入种子的发育期了，这个时候就可以采摘了。过早采摘影响产量，过晚采摘影响质量，早春和越冬栽培的茄子，门茄和对茄可比正常采摘期提早一些。茄子的采摘时间以早晨和傍晚为佳，中午因光照强，茄子会有点儿蔫蔫，不压秤也不耐贮存，因此不宜采收。

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茄子开花到商品果成熟一般需要20 一25天。因茄子以嫩果供食用，适时采收，果实品质好，产量也高。过早釆收降低产量；过晚采收，则种子多，食用品质下降，也消耗很多的养分，影响植株继续生长和开花结果。在果实生长膨大期间，近萼片边缘的果皮呈白色或白绿色带状环，果实膨大盛期时，带状环变窄而不明显，这可作为釆收适期的标志。另外，果面光泽度也可作为采收适期的参考标志，同一品种，嫩果一般光泽度好，果实老熟时期则明显发暗。以上所述门茄在什么情况下摘除就明白了。

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【茄子的"门茄"在什么情况下需要摘掉？为什么？】受伤的，病虫害的，没长好的，不要长太长，差不多半尺左右就开始摘，避免压盆，耽误上面叉的茄子生长