藤三七果实需要晒干吗?藤三七要什么月份摘好？
【藤三七果实需要晒干吗?藤三七要什么月份摘好？】题主说得是藤三七的珠芽还是它的地下块茎呢？藤三七茎蔓上长出的块状物 ， 感觉像是果实 ， 其实是珠芽 ， 可以吃；另外它的地下块茎 ， 感觉也像果实 ， 都是可以吃的哦 。
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藤三七的识别（注意不是木耳菜）
藤三七也叫洋落葵、小年药、野三七等 ， 是南方山野常见的一种恶性杂草 ， 它的藤蔓缠缠绕绕的 ， 繁殖能力还特别强 ， 庄稼地里长的 ， 都不好清除 。
藤三七植株的样子看起来很像“落葵（木耳菜 ， 潺菜）” ， 差不多的心形的叶子 。
藤三七与木耳菜区别：藤三七的叶片要硬些 ， 厚一些 ， 蜡质化要强一些；藤三七的藤蔓上有很多珠芽 ， 而木耳菜没有；藤三七的藤蔓木质化重一些 ， 而木耳菜则一直很鲜嫩 。藤三七的嫩叶和嫩稍可以吃 ， 相对于木耳菜而言 ， 口感差了好多 。
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藤三七的茎蔓上 ， 会长出一些小块茎 ， 呈现不规则的形状 ， 很容易被认作是它的果实 ， 那就是它的“珠芽” 。这些珠芽有什么作用呢？
一则是用来繁殖的 ， 当藤三七的主茎折断或是受损时 ， 那些珠芽就开始萌发出一些小苗 ， 一棵藤三七就又长出来了 。因此它的繁殖能力强 ， 庄稼地里不容易清除 。
二则这些珠芽也是一味中药 。
藤三七珠芽水煮后味微甜 ， 嚼之有黏性 ， 性平 ， 能消肿散瘀 ， 补虚止血 。藤三七的地下块茎
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藤三七的多年生蔓生植物 ， 地下块茎肥大 ， 呈不规则的纺锤形 ， 这地下块茎也是一种重要的繁殖方式 。
藤三七怕冷 ， 零度以下低温它的地上部分会枯死 ， 但是底下块茎没事儿 ， 第二年还能靠着它萌发新株 。
藤三七的地下块茎 ， 冬季可以挖出后炖肉吃 。也有不法分子 ， 取其干燥块茎 ， 经加工略煮熟后 ， 冒充三七销售 ， 两者药效大不同 。
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藤三七的珠芽一般秋季采摘 ， 地下块茎一般冬春季采挖 。不过在农村田野 ， 它大多作为恶性杂草存在 ， 繁殖能力太强都不好清除呢！
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藤三七果实需要晒干吗？ ， 藤三七要什么月份摘好？
一 ， 藤三七有没有果实？
藤三七是一个别名 ， 它的正式中名叫落葵薯 ， 是落葵科落葵薯属植物 。别名还有马德拉藤、藤七等 。原产南美洲热带地区 ， 我国江苏、浙江、福建广东、四川、云南、北京等地有栽培 。
藤三七通常用叶腋中的小块茎（珠芽）进行繁殖 。
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因为它的花被片五瓣绿色 ， 通常不发育 ， 因此基本没有多少人见到果实 。就我国权威著作《中国植物志》中记载为“果实、种子未见” 。从理论上讲是有果实 ， 并且是胞果 。我没有见到 。究竟有没有果实 ， 结论是未见到果实 。
藤三七其他特征为：多年生草质藤本 ， 长达几公尺 。根状茎粗壮 。叶片有柄 ， 形状卵形或接近圆形 ， 稍肉质 ， 叶腋生长小块茎叫珠芽 。
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总状花序有多花 ， 花序轴细弱 ， 下垂 ， 长二十公分左右；花托顶部杯状 ， 花朵通常从这个地方脱落；花被片绿白色 ， 雄蕊白色 ， 花柱白色 ， 六到十月开花 。
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二 ， 藤三七的用途：
用途与含有成分相关 。根据有关单位研究测定 ， 藤三七是药食兼用的蔬菜 ， 主要含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素、脂肪、灰分、纤维素、多种矿物质（钾、磷、钙、镁、钠等）、八种脂肪酸等营养成分 。当然它还含有拉里亚苷元、尿嘧啶、黄酮类、腺苷类化合物等生物活性成分 。
第一 ， 食用：食用部位是叶片和茎尖 ， 它的叶片肥厚 ， 茎尖鲜嫩 ， 食用时有黏滑感觉 ， 水煮后味道稍甜 。
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据资料记载 ， 食用藤三七能消肿散瘀、止血补虚 。藤三七食用方法主要可以做汤、清炒、
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煎鸡蛋、和肉同时炒等 。在目前市场上已经出现以藤三七为原料的多种保健食品 。
第二 ， 药用：它的珠芽、叶和根可药用 ， 有滋补、壮腰膝、消肿散瘀的功效 ， 叶可以拔疮毒 。
回答题主问题 ， 一是藤三七目前没有见到果实 。二是几月份采摘好与用途有关 ， 食用采摘叶片什么时间都行 ， 采摘茎需要是嫩茎草本食用 ， 老了就不好吃了；如果是药用 ， 最好采摘成熟的叶片和珠芽长到最大 ， 根部在秋季采挖为好 。
以上就是我的回答 ， 谢谢 。
其他网友观点藤三七有果实吗？好像很难见到种子哦～ 。藤三七是多年生蔓性植物 ， 我们在商场或菜市场所见到的金丝菜 ， 就是藤三七的叶 ， 那个像种子一样的芽其实叫珠芽 ， 地下的根茎叫块茎 。藤三七的可食用部分是其嫩叶 ， 嫩梢和块茎 ， 很难见到果实 。
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一 ， 珠芽和块茎
藤三七的珠芽是在藤蔓腋部及花序基部形成的形态各异的芽体 ， 珠芽也可以用来繁殖藤三七 ， 但珠芽并不是种子 。藤三七主要是扦插繁殖 。珠芽可鲜食也可晒干 。
藤三七开花在9–11月 ， 通常不孕 ， 很难获得种子 。
藤三七的块茎可以鲜食 ， 也可以以晒干 ， 切片等 。
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二 ， 藤三七的采摘时间
藤三七采嫩叶或嫩梢吃时 ， 可随时采 ， 前期15–20天采收一次 ， 后期10–15天采一次 ， 可一直采到年底 。嫩叶嫩梢可制成多种菜肴 ， 可炒 ， 可凉拌 ， 可以做汤等 。如珠芽洗净后可以炖肉 ， 炖鸡等 。块根也可以如此做 。
藤三七的块根可以在冬春季间隔挖出来用 。
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藤三七并与三七有很大的区别 ， 有人称它为＂伪三七＂ ， 它俩并非一个科的植物 。三七是五加科人参属 ， 而藤三七是落葵科植物 ， 所以藤三七也叫落葵薯 ， 洋葵等 。总之 ， 藤三七即可鲜食亦可晒干 。
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