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潮州 北靠梅州 西接揭阳、汕头
上篇讲了汕头的吃喝玩乐
这篇来讲讲潮州怎么玩
潮州是一座拥有1600多年历史的文化古城
街道整体比汕头要拥挤一些
看着也不像城市 更像
从汕头开车1个多小时就能到潮州
可以住在靠近潮州古城的地方
千万不要开车去景点游玩
实在是太难停车了
来潮州必吃鱼生（生鱼片）
脍字也是指这个
鱼生的历史可以追溯到周朝
东汉的广陵太守因为贪吃鱼脍得了寄生虫病
后面华佗给他治好了 他又继续贪吃最后因此而死
比较出名的鱼生有顺德、潮汕、宁化地区的
潮汕这边的鱼生一般用3斤左右的草鱼
鱼肉剥去鱼皮后 沿脊骨取下左右两片肉
擦干血污后放在通风处
白里透亮 透点肉粉色 薄如蝉翼 吹弹可破
入口已经没有鱼的腥味 只有回甘弥漫在唇齿间
只吃鱼片有点单调
配上豆瓣花生油碟
从白萝卜丝、姜丝、芹菜、香菜、榨菜等什锦配菜中拣上自己爱吃的
搅拌搅拌一同送进嘴中
口感层次丰富多了
不过比单纯吃肉少了点畅快
始终吃的还是一个鲜和寡淡
吃完饭步行去西湖
惠风和畅 正月的彩灯高悬
入夜的潮州有几分古色古香
和汕头的街头一样充斥着夜宵摊子
在潮州停留的时间不多
【迈克尔·鲁克|粤东第一古寺坐落于此，这座城市竟有千年历史】第二天一早奔赴当地有名的「韩上楼」大酒店
一般是承办酒席的大酒楼
也开放给食客们享用早茶
就餐环境明亮宽敞
茶点的品类也能挑到眼花缭乱
