抱罗粉是哪里的小吃多少钱 怎么做
很多特色的小吃都是祖辈流传下来的手艺，那抱罗粉是哪里的小吃多少钱?怎么做?
抱罗粉是哪里的小吃多少钱：
抱罗粉是海南文昌市的特色小吃米粉 。因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了 。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸， 其味妙不可言 。
抱罗粉一碗，平常6~8元人民币不等， 很好吃，特别是加牛肉的 。而春节时期的抱罗粉一般在十元人民币左右，十分受欢迎 。
文章插图
抱罗粉怎么做：
1、粉条
用大米酌量淘净，清水浸泡，细磨成浆，装进布袋，挤出水分，将粉袋再放清水中浸泡，然后将粉团抖出，加入食油、香油和清水调匀成煳浆，装入压粉筒(筒底有多孔漏眼)，用力将煳浆徐徐挤压，通过漏眼成线条落入沸水锅中，刚熟捞起，过凉水冷却，置竹箩中沥去水分即成 。
2、靓汤
主要用猪、牛骨熬煮，汤滚时把浮沫除净，熬至骨味完全渗出，再调入适量食盐、味精增鲜即成 。
3、佐料
炒花生米、炒芝麻仁(碾成碎未)、炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉干丝、炒猪肉丝、蒜香熟油、香菜、葱花等等 。
4、调配
抓一把粉条(重约150克)于碗中，逐一加入适量佐料，打一勺滚烫靓汤浇过粉面，洒进少量胡椒粉即成，喜欢吃辣的，加一点辣椒则更起味 。
【抱罗粉是哪里的小吃多少钱 怎么做】你知道抱罗粉怎么做了吗 。
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