韭菜苗定植后如何进行田间管理？ _韭菜苗

定植后的管理也非常的重要，韭菜是一种多年生的蔬菜，所以定植当年和后面的管理是不一样的。水肥管理韭菜之后一定要及时的浇水，定植时必须和土壤紧密的结合，通常连续浇水三次左右就可以保证植株成功。缓苗之后再浇一次水，这一次浇水的作用是有效的，保证心更发出。浇水量比第1次大一些，满足幼苗后期快速的增长。如果是秋季种植韭菜，在9月份之后天气慢慢转凉，雨水减少也是韭菜生长非常重要的一个阶段，这一个阶段就要加强水肥的管理，通常10天浇一次水。

韭菜种植的过程中很容易发生杂草问题，所以中耕除草非常的重要，尤其是在夏集，这时候温度和天气都非常适宜杂草的生长，杂草长势强就会阻碍韭菜的正常生长，韭菜又处于幼苗期，所以种植户需要进行人工除草。在韭菜的生长期内保证至少3~4次除草。可以使用适当的除草剂，在不危害韭菜幼苗的前提下有效的抑制杂草对于韭菜造成的危害。

小编已经提到过秋天播种的韭菜，在第2年3月下旬进行定制，那么定植第2年以后的管理也非常的重要，入春开始每年都要进行多次采收。每次采收之后都要进行一次合适的追肥，以促进韭菜正常生长，使植株更加旺盛，达到高产的目的而在第2年以后的管理一定要注意气温和水分的控制。

每次在韭菜收割完之后都要进行中耕和松土，这样做可以有效的提高土温，促进幼苗生长，防止杂草。苗长到15~20厘米左右的时候再进行浇水，对于春天播种的韭菜可以有效的提高其品质。让韭菜长势更旺。在采收前一周要进行浇水。追肥的时候要等植株的伤口愈合，新叶逐渐长出来以后再进行追肥。

其他网友观点

首先要及时浇定植水。如砂性土壤，隔4～5天还应再浇一次缓苗水，后进行中耕松土。如果6月下旬定植的，成活后即进入高温多雨、不利于韭菜生长的夏季，此时生长很慢，并要注意雨后排涝。立秋后，气温开始下降，尤其是进入9月份，韭菜迎来了旺盛生长期，应开始追肥（每667米2每次尿素15千克）、灌水促进叶片生长。秋季60天（9—10月），只要肥水跟上，叶片浓绿，大量养分就会回到地下部贮藏起来，为安全越冬和下茬产量奠定基础。若日光温室进行秋冬连续生产，可在10月下旬收割一茬青韭上市，然后扣膜促发，以后随市场行情再割两刀。若大棚或中拱棚进行回秧生产者，则经几次霜打回秧后再扣膜。

1.栽培管理

韭菜是多年生蔬菜，定植后当年和后几年的生长发育状态不同，栽培管理也不相同。

(1)管理应培养健壮株丛，长成强大的吸收和同化器官，既可积累养分顺利越冬，又为以后几年的生长发育、髙产、稳产打下基础。所以定植当年不能收割，着重于养根壮秧。浇水追肥韭菜于夏季定植，天气炎热，蒸发量大，应及时浇定植水，并连续浇水23次，保证幼株成活，缓苗后再浇1次水，尔后中耕蹲苗。雨后要排水防涝，以免烂根死苗。

入秋后天气转凉，气温在14℃24a0，天气晴朗，光照充足，最适叶片生长和分蘖，是韭菜生长的重要时期，应加强肥水管理。一般每710天浇水1次，追肥3次，每次每667平方米用硫铵1525千克或尿素1520千克，最后1次可施用粪稀水，以满足韭菜生长发育所需，使植株健壮，增加养分积累，便于安全越冬。北方地区应防止浇水过多，致植株贪青，影响根系养分积累。

(2) 中耕除草

韭菜地易发生草荒，尤其是炎夏高温多雨季节杂草旺盛生长，争夺阳光和养分，为害甚大，应及时铲除。一般蹲苗前中耕1次，耕深3厘米左右，以后还应在韭菜生长期间除草23次，不便于中耕松土的地块应随时拔除杂草。

浇冻水立冬后外界气温降至-6℃-5℃时，地面开始解冻，韭菜地上部枯萎，进人休眠。为使韭菜地下根茎免受冻害，防止翌年早春受旱害，入冬前必须浇好冻水。浇水时期以土壤夜冻日融时最合适。浇早了地面没有解冻，水分容易蒸发，不能蓄水；浇晚了地面结冰，根系容易缺氧窒息，如果初冬天气回暖，还应补浇1次水。韭菜越冬能力的强弱，除与冬前养分积累、浇冻水保墒有关外，还与严冬寒风侵袭有关，如在地面覆盖落叶杂草，对当年越冬、翌年返青均有较好效果。

(3)定植

翌年以后的管理韭菜进人翌年后，可以多次收割，每次收割后都要追肥，以促进新叶和分蘖生长。韭菜的田间管理应以壮秧壮根为中心，使植株生长旺盛，年年高产。

(4) 春季管理

韭菜返青后应及早清除地上部覆盖的枯叶杂草，搂平畦面，修好畦埂，使植株基部较好接受阳光，提高地温，促进萌芽。土壤解冻韭菜发出新芽时，可追施粪稀，有助于嫩芽新生。34天后中耕，将越冬覆盖的粪土等翻人土中。中耕松土可以提高土温，促苗生长，防除杂草。苗高15厘米左右再浇1次水，可提高春韭品质，随后收获。

早春气温低，蒸腾量小，浇水时间和浇水量大小要根据当时天气和土壤墒情而定。墒情好时可在收第-刀后再浇水。每次收割后都要中耕松土，搂平畦面，并随植株的生长分次培土。韭菜只有养好根，才能长势旺、分蘖多、寿命长、产量高、品质好。韭菜除施用底肥外，还需“刀刀追肥”，即每次收割后都要追肥12次，以补充养分，促进生长。追肥应在收割后34天，待收割伤口愈合、新叶长出时施人，忌收割后立即追肥，以免造成肥害。追肥应以速效氮肥和人粪尿为主，可顺水施入或开沟施入，粪稀水必须充分腐熟，以防蛆害。

3年生以上的植株，还需进行以下的特殊管理。一是剔根。于早春韭菜萌发前进行。当3月上旬土壤解冻，用铁钎将根际土壤挖掘深、宽各6厘米左右，将每丛株间土壤剔出，露出根茎，剔除枯死根蘖和细弱分蘖，并将挖出的土壤摊于行间晾晒，午后再捏扰根茎，填人细土埋好。这-措施可提高地温，剔除弱株，冻死根蛆，促进根系生长，防止雨季植株倒伏和腐烂，并有防早衰和软化叶鞘的作用。

二是培土。韭菜根系有“跳根”特性，逐年培土能促进新根生长，延长植株寿命，防止植株倒伏。培土应在早春土壤解冻，新芽萌发前进行，厚度随跳根髙度而定，一般每年培土34厘米。培的细土应在头年准备好，要求土质肥沃，物理性状好，并过筛堆在向阳处晒暖，可以提高地温，促进早熟。

(5) 夏季管理

【韭菜苗定植后如何进行田间管理？】韭菜不耐髙温，在炎夏多雨季节，韭菜叶片粗硬，品质变劣，应停止收割。注意防涝、防倒伏和腐烂，及时追肥、除草，为秋季生产作准备。韭菜于78月间抽薹开花结实，要消耗大量养分，影响植株的生长、分蘖和营养的积累。因此，除留种田外，应及时剪除幼嫩花薹，以利于养根。嫩花薹可以食用。

(6) 秋季管理

秋季气候高爽，光照充足，昼夜温差大，是韭菜旺盛生长、积累养分的重要时期，应加强肥水管理和病虫害防治，减少收割次数，使根茎积累较多养分，便于安全越冬，并在翌年早春获得较好收成。方法是8月上旬以后每710天浇1次水，保持地面湿润，每浇12次水后追肥1次，每667平方米用硫铵或尿素1015千克。同时，可以收割12次。9月下旬以后要停止收割和追肥，免得植株贪青徒长，影响适时回根。秋凉后常检查蛆害，防治方法同前。封冻前适时灌冻水，方法同前。韭菜宽幅平作或垄作栽培地区，可利用韭菜行间直播萝卜、青菜等。在南方韭菜行间可栽越冬青菜，间作作物应施肥、中耕、除草、浇水，翌年2月收获，可增加收益。

2.收获

韭菜再生力强、生长快，一年多次收割。但为了年年高产，防止早衰，收割次数应适当控制，要处理好收割和养根、前刀和后刀、当年和翌年产量的关系，保证植株生长健壮，连年高产，延长寿命。

韭菜每年收割次数应根据植株长势、土壤肥力及市场需要而定。韭菜的越冬能力和翌年长势，与冬前植株积累养分的多少密切相关，当年播种的韭菜不宜收割，如只顾当年收益，就会影响韭株越冬和翌年生产。韭菜的收割以春韭为主，要求碧绿鲜嫩，品质优良，于早春缺菜季节上市，经济效益高，一般可收割3到4次。

炎夏时韭菜品质差，一般只收花薹，除南方可收割1～2次外，一般以不收或少收为宜，除非韭菜已经衰老准备更新，才连续收割直至秋后弃去为止。韭菜收割间隔天数，根据植株长势和当时气温而定，一般春韭返青到第-刀约40天，第二刀2530天，第三刀2025天，以株高30厘米，植株7叶1心收割为宜。早收植株易早衰、产量低，晚收易倒伏。如肥水不足，每茬生长天数还要延长。

清晨收割韭菜可以保持产品鲜嫩，避免在炎热中午和阴天收割，以免韭菜萎蔫和腐烂。收割方法好坏可影响当茬和下茬产量，留茬高度以鳞茎上34厘米，在叶鞘处下刀为宜，切勿伤及“葫芦”（即鳞茎）。下刀过高降低本茬产量，过低伤了鳞茎，影响植株分蘖和以后产量，每刀留茬应较上刀高出1厘米左右，才有利于植株生长。韭菜的收获量定植后1到2年较低，3到5年最高，以后转衰。如管理得好，可多年不衰，高产的年份延长。

其他网友观点

韭菜是一种种植广泛、营养价值较高的农作物，春季和秋季是种植韭菜的最佳季节。有很多农户都有一个疑问，韭菜到底要不要育苗移栽?其实家庭种植韭菜是不需要移栽的，但是大面积种植需要采取集中育苗，就需要移栽了。

一、种植韭菜为什么要育苗后移栽

1节省时间，提高土地利用效率

先集中在苗床或者育苗盘中育苗，这样可以在大田上多种一茬作物。一般3月下旬—4月下旬播种，五六月份小麦或者其他作物收获之后再移栽。

2防治病虫害

韭菜起苗后，根修剪好在太阳底下晒一天，或用3%高锰酸钾溶液浸泡30分钟再定植，晒根和浸泡药水可以韭菜根消毒、杀菌。

3韭菜行间距合理，通风透光好

移栽好的韭菜是一簇一簇的，提高了植株间的通风透光。韭菜种植后会越长越多，根越长越密，所以一般两年要移栽一次，韭菜长势旺时叶片才会长得又宽又厚，反之如果韭菜细弱，那么一定是长得不旺。

二、韭菜的育苗方法

首先韭菜种子一定要选择当年的新种子，新种子对发芽率的影响特别大。一般清明前后就开始播种育苗了，在播种前要浇足底水，施肥，翻地，耙平，整地要精细，每亩地播种量为5-6公斤(品种不同或者新旧种子播种量会有差异)，按10-12 cm 的行距，开1.5-2.0 cm 的浅沟，将种子撒于沟内，再耙平畦面，使土壤覆盖种子，播种完成后最好覆盖地膜或稻草来保温保湿，出苗后撤去覆盖物即可。

三、韭菜的移栽时间

韭菜移栽的时间一般安排在麦收前后。韭菜可在雨季来临前适期早栽，这样才能早缓苗，早壮苗，壮苗又为优质丰产打好基础。

四、韭菜的移栽方法

当幼苗长到18-20 cm、出苗60-65天时，即可起苗定植，先将韭菜苗从地里连根掘起，整理干净根上的泥土后将韭菜苗的须根剪去，仅留3-4cm，将上端的韭菜叶也剪去一部分，至少留4cm，这样可以减少蒸发，然后将植株按照大小分级，整理成一丛一丛的。

1韭菜定植时的株行距

种植时三四株为一撮，株距4cm左右，行距20cm左右定植。

畦做好后，开沟挖穴定植韭苗，30-35株为1丛，作为1穴的定植苗备栽，要求行距40-45 cm，穴距14-15 cm 。

按30厘米的行距，南北向开小沟向与韭畦方向垂直，沟深4-6厘米，单株或双株栽植，将韭苗按1-2厘米的株距放入沟中。

2移栽时注意事项及移栽后管理

幼苗栽入穴中，鳞茎要齐，株间要紧凑，栽植深度不能埋没叶梢，大概栽深3cm就可以了，过深不旺，过浅跳根，定植穴四周用土压实，种完后浇透水，以利于发新根，之后一周内可以不浇水，保持土壤湿润，免得造成根系缺氧而伤根。

韭菜移栽的第一年以养根为主，一般不收割，韭菜定植缓苗后，4-5天浇次水，雨季要注意排水，入秋后加强肥水的管理，追施尿素2-3次左右，入冬之前浇冻水。第二年春季返青后加强管理就可以收割韭菜了。