胡萝卜是营养价值较高的食物，但如烹调不当或搭配不当，可影响其营养素的吸收 。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素 。胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收 。
【怎样吃胡萝卜营养价值高（蔬菜食疗）】因此，做胡萝卜菜时，要多放油，最好同肉类一起炒 。另外，不要生吃胡萝卜，生吃胡萝卜不易消化吸收，90%胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉 。烹制胡萝卜的时间要短，以减少维生素C的损失 。只要合理烹调和搭配得当，胡萝卜是较好的维生素A的来源 。
更多营养饮食推荐功夫茶是杀手番茄特异功能香蕉与水果中国垃圾食品水果皮更营养
- 发酵食品 抗衰老效果很好 春夏之交必吃五种食物 厨房里的茄子食材配对游戏 喝豆浆的时候要注意干稀搭配
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- 你知道古人都吃什么蔬菜呢？（蔬菜食疗）
- 这些蔬菜能够随便吃吗？（蔬菜食疗）
- 月子期蔬菜该怎么吃?（蔬菜食疗）
- 吃这些蔬菜要留一个心眼（蔬菜食疗）
- 为何韩国女人每天吃干香菇？（蔬菜食疗）
- 过年吃水果 应根据体质选（水果食疗）
- 给宝宝吃水果的四大“学问”（水果食疗）
- 准妈妈不能把水果当饭吃（水果食疗）
- 水果冰着吃 营养会流失（水果食疗）
- 吃柚子减少血栓的形成（水果食疗）