怎么做蚝油生菜好吃?学做蚝油生菜需要哪些食材?为您提供蚝油生菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蚝油生菜!
蚝油生菜的介绍：越简单的菜 ， 越要用心做我喜欢给大家推荐一些易学、简单又美味儿的菜肴【蚝油生菜】可以说是家喻户晓的一道经典菜 。
蚝油生菜的食材和调料：球形生菜一个 蚝油一勺 蒜末适量 水淀粉三勺 生抽一勺 白糖一勺
蚝油生菜的的家常做法 ， 蚝油生菜怎么做好吃一、球形包菜一个
【蚝油生菜的做法（家常菜）】二、生菜叶子剥下来 ， 洗净
三、锅中放水 ， 水开后 ， 放入生菜焯烫
四、一变软马上捞出
五、锅内热油 ， 4成热时 ， 放入切好的蒜末 ， 小火煸香
六、一勺蚝油
七、一勺生抽
八、多半碗清水
九、一勺白糖
十、煮开
十一、水和淀粉按照1:3的比例调成淀粉水
十二、勾个芡 ， 再次煮开 ， 关火
十三、浇在生菜上
十四、欧了！简单美味的蚝油生菜就做好了 。上桌
家常美食小贴士：1、生菜非常嫩 ， 焯十秒就好了 ， 时间长颜色就不好看 ， 口感也不脆了 。
2、蚝油、生抽都是咸的 ， 所以不用再放盐 ， 放一点白糖 ， 提个鲜 。
3、生菜用手撕成片 ， 吃起来会比刀切的脆 。
4、也可以用蚝油、生抽、白糖、淀粉、清水提前调成味汁 ， 使这道菜更加快手 。
5、蚝油不是油 ， 而是在加工蚝豉（又名牡砺）时 ， 煮蚝豉剩下的汤 ， 此汤经过滤浓缩后即为蚝油 。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料 。
6、个人体会 ， 选择球形生菜口感更加脆嫩 。
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