怎么做豪华版赛螃蟹好吃?学做豪华版赛螃蟹需要哪些食材?为您提供豪华版赛螃蟹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豪华版赛螃蟹!
豪华版赛螃蟹的介绍：赛螃蟹，其实就是变着花样炒鸡蛋 。至于为什么叫赛螃蟹，我觉得其实就是加了点姜酒醋，吃起来有点螃蟹的鲜味吧 。最简单的赛螃蟹，就是把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开炒，出锅后淋上点姜醋就好啦 。我今天做的豪华版的赛螃蟹，在鸡蛋黄里加了咸蛋黄，在鸡蛋清里加了瑶柱丝，也就是干贝丝 。
豪华版赛螃蟹的食材和调料：鸡蛋3个 咸鸭蛋黄1个 瑶柱1小把 盐 姜 醋
豪华版赛螃蟹的的家常做法，豪华版赛螃蟹怎么做好吃一、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开
二、将一个熟的咸鸭蛋黄倒入鸡蛋黄碗中，搅匀
三、将干贝提前用黄酒泡发，然后撕成细丝
【豪华版赛螃蟹的做法（家常菜）】四、倒入鸡蛋清碗中，搅匀
五、油锅烧热，多倒些油，油热后先倒鸡蛋黄，用筷子搅散，看到蛋液凝固后马上出锅
六、同一个油锅，继续倒油，油热后把蛋清液下锅炒散
七、将之前炒好的蛋黄下锅，加盐调味，翻炒匀了，马上出锅
八、提前将姜切末，如果有镇江香醋最好，放到醋里腌上十几分钟 。在鸡蛋炒好之后淋上即可，吃时拌匀
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