【小炒孜然羊肉的做法（老年菜谱）】怎么做小炒孜然羊肉简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗小炒孜然羊肉 。
今天有点想吃烤羊肉串，但又觉得烤的东西不太健康，灵机一动，去买块羊里脊肉切成块用花椒油加孜然辣椒粉爆炒应该是一样的好吃吧 。想到就做，马上行动 。事实证明，这样炒的羊肉不但没一点膻味，而且口感比猪肉还嫩！
做小炒孜然羊肉需要什么材料羊肉500克，小米椒一把，辣椒粉3勺半，花椒油3勺，孜然粒适量，姜、蒜沫适量，蒜苗适量，盐1勺，胡椒粉适量
小炒孜然羊肉怎么做好吃又简单
做法分解1：备好食材
做法分解2：羊肉切厚片，姜、蒜切沫，小米椒切圈，蒜苗切细段 。
做法分解3：备好花椒油等调料
做法分解4：倒花椒油，用姜沫炝锅后放入羊肉厚片爆炒
做法分解5：加3勺辣椒粉、孜然粒和适量胡椒粉继续爆炒
做法分解6：加入蒜沫、蒜苗、小米椒继续爆炒1分钟
做法分解7：撒一勺盐，关火，装盘出锅，配开动 。
小炒孜然羊肉的做法窍门炒羊肉又嫩又不膻，放多多的孜然粒，与羊肉是绝配，感觉比吃烤羊肉串还过瘾！ 。
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