准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
小白菜香菇鸡蛋羹的简介：一道清淡又爽口的家常营养汤 。
非常适合干燥的秋季食用，此汤粗看起来很平淡，却有通利肠胃，清热散血，除心烦，降血压，降胆固醇等功能 。
其清养作用甚佳，高血压患者常食此汤甚为相宜 。
小白菜香菇鸡蛋羹的食材：主料：小白菜1把香菇3朵鸡蛋1个辅料：油适量盐适量葱姜适量胡椒粉少许鸡精适量水淀粉适量香油适量小白菜香菇鸡蛋羹的做法图解步骤：1.小白菜洗净，香菇洗净切条 。
2.锅中水烧开放入香菇焯烫过凉 。
3.再把小白菜焯烫过凉 。
4.锅中加少许油爆香葱花 。
5.放入香菇加入开水 。
6.加入盐调味 。
7.再加少许胡椒粉 。
8.大火煮开加入鸡精 。
9.放入小白菜 。
10.再次煮开淋入水淀粉搅拌均匀 。
11.淋入鸡蛋液 。
12.淋入香油煮开关火 。
小贴士：【小白菜香菇鸡蛋羹的做法（青少年食谱）】香菇焯烫一下可去除一些异味 。小白菜提前焯烫可在水中加点盐使小白菜色泽碧绿 。
勾芡不要太浓 。
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