本食谱来自【吃好吃的喽aici】老师分享的酥皮五仁月饼的家常做法 。
怎么做酥皮五仁月饼好吃？学做酥皮五仁月饼需要哪些食材？为您提供酥皮五仁月饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酥皮五仁月饼 。
工艺：烤，难度：新手尝试，人数：2人份，口味：甜味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<15分钟
“一直觉得五仁馅挺好吃的，而且我们这里的月饼好多包的都是五仁馅儿的，真是搞不懂为什么要让它脱离月饼界，不甘心，所以自己做了点儿五仁馅儿的酥皮月饼，O(∩_∩)O哈哈~”
做酥皮五仁月饼所需食材：主料：面粉180克，猪油45克，花生仁(生)30克，核桃4个，杏仁片10克，黑芝麻7克，白芝麻7克，水50毫升
辅料：糯米粉15克，玉米油8克，低筋面粉90克，黑芝麻3克，鸡蛋液5克，猪油60克，白砂糖10克
教您酥皮五仁月饼的家常做法，酥皮五仁月饼怎么做好吃1.核桃去皮，准备好花生仁、杏仁片
2.预热烤箱，上下火160度10分钟左右
3.烤好的花生仁很容易去皮 。杏仁片较薄，建议单独烤
4.坚果都切碎，准备好黑白芝麻
5.拿一个小锅，放入糯米粉，小火炒熟
6.糯米粉中放入坚果碎、黑白芝麻、白砂糖和玉米油
7.搅拌均匀后，分成8g左右一个的小球备用
8.水油皮：面粉、猪油、清水，和好面团，尽量能成、套出手套膜，减少破酥 。油酥：低粉、猪油，和成面团 。两个面团松弛30分钟左右
9.将和好的所有面团都分成7个小剂子
10.水油皮按扁，放入油酥面团，收口包好所有的面团
11.拿一个面团擀开，从上至下卷起来
12.拿一个面团擀开，从上至下卷起来
13.卷好所有的面团，并且松弛20分钟左右
【酥皮五仁月饼的做法（增肥食谱）】
14.松弛好的面团两边对折回来，并尽量塑形成圆形
15.面片擀开，放入馅料
16.收口包好
17.做好所有的
18.刷一层蛋黄液
19.表面装饰一点儿黑芝麻
20.预热烤箱，上下火180度20~25分钟
21.烤好以后完全放凉
22.哈哈O(∩_∩)O，开吃啦
酥皮五仁月饼烹饪技巧：烤箱设置仅供参考 。
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