本食谱来自【家有老婆】老师分享的历史悠久的东北皮冻的做法，凉菜、午餐、朋友聚餐；
怎么做历史悠久的东北皮冻好吃？学做历史悠久的东北皮冻需要哪些食材？为您提供历史悠久的东北皮冻的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味历史悠久的东北皮冻 。
每年冬天的过年菜，儿时的味道 。
做历史悠久的东北皮冻所需食材：主料：猪皮3g，大葱半根，大料2个，桂皮适量，姜2片，盐适量，味精适量
历史悠久的东北皮冻的做法步骤：1. 买来的猪皮用刮胡刀把毛剃干净
2. 把肉皮切成宽约4厘米的条状
3. 把切好的肉皮用清水洗几遍，直到感觉干净就好 。
4. 把洗好的肉皮用清水煮二十分钟，记得冷水下锅，下锅前加少许料酒 。
5. 把煮好的肉皮用刀把肉皮里面的肥油划掉，越干净越好 。
6. 把煮好的肉皮切成这样的小条 。
7. 把切好的肉皮条放进锅里，加水莫过肉皮三指深 。同时放葱段，大料，姜片 。开火煮
8. 等到水开后把上面的浮沫虑出 。记得一定要虑干净 。然后就煮吧 。
9. 把水煮到一指深时就ok了，把大料和葱段桂皮捞掉，这时适当放盐和味精，让皮冻有底味，就是这个状态，然后就可以放进盆里，或其他容器 。等到凝结成冻 。就行了
10. 凝结后的皮冻就是这个状态 。
11. 装盘
【历史悠久的东北皮冻的做法（凉菜菜谱）】
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