【宫爆鸡丁的做法（家常菜）】怎么做宫爆鸡丁好吃?学做宫爆鸡丁需要哪些食材?为您提供宫爆鸡丁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味宫爆鸡丁!
宫爆鸡丁的食材和调料：鸡腿 花生米 干红辣椒 花椒 大蒜 大葱 食用油 生抽 老抽 料酒 醋 盐 鸡精
宫爆鸡丁的的家常做法，宫爆鸡丁怎么做好吃一、鸡腿去骨切丁，宫爆鸡丁的食材和调料：酒，生抽腌制2小时以上
二、干红辣椒剪段去籽，葱切段，蒜切片备用
三、将花生米在滚水中泡3分钟，去皮，沥干水分
四、锅中倒油，油凉的时候将去皮的花生米倒入油中，用小火加热 。待花生变色后捞起，沥干油，洒上少量盐，晾凉待用
五、锅大火烧热，倒适量油，烧至七分熟放入干辣椒段和花椒爆香 。倒入腌制好的鸡丁炒散，烹入少许老抽和醋翻炒两分钟
六、再加入蒜片、姜片、葱段，和炸好的花生米炒匀，撒鸡精调味，即可装盘出锅
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