咸肉清蒸前要下水煮吗 咸肉清蒸前要不要下水煮
1、在制作清蒸咸肉的时候 ， 建议要提前下水煮一下 ， 一般将咸肉冷水下锅 ， 然后依次加入葱段、生姜以及料酒 ， 这样能够去除咸肉中的异味 ， 还能提升其口感 ， 等水煮到滚开之后 ， 将肉捞起来 ， 去掉浮末即可进行蒸制 。
【咸肉清蒸前要下水煮吗 咸肉清蒸前要不要下水煮】2、在吃咸肉的时候 ， 讲究的就是那口盐味 ， 所以大多是搭配米饭或者是白粥一起食用的 ， 这样能提高人们的食欲 ， 吃起来也不会那么咸 ， 若是担心太咸的话 ， 可以在蒸的时候多焖一段时间 。
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