本食谱来自【昕哥妈妈】老师分享的素食炝拌三丝的做法，凉菜、午餐、朋友聚餐；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做素食炝拌三丝好吃？学做素食炝拌三丝需要哪些食材？为您提供素食炝拌三丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味素食炝拌三丝 。
馋了，吃一份炝菜很过瘾，口味重，又营养，送小粥什么的都极舒爽～
做素食炝拌三丝所需食材：难度：切墩(初级)主料：洋葱半个，蒜薹一小把，绿豆芽菜一小撮，辅料：，胡椒粉（可有可无）一茶勺，黑芝麻一茶勺，盐，油，生抽若干，细砂糖一茶勺，白醋2茶勺
素食炝拌三丝的做法步骤：1. b自家用豆芽机发的豆芽菜收获了，迫不及待的把它们做成菜肴～
2. 准备所有的材料～
3. 蒜薹断节，洋葱细细的切了，剥开～
4. 沸水下蒜薹，旺火一分钟，千万相信我，一分半钟都不行，过熟了没有口感～
5. 一定要滤掉水份，否则影响口感 。把蒜薹手撕开～
6. 豆芽菜也是，半分钟即可，断生起锅，滤水备用～
7. 所有材料，蒜薹丝，芽菜，洋葱丝（洋葱不用焯水，是生的 。可以选择深紫色的洋葱，不会很“辣”，偏甜 。）
8. 热锅下油，爆香辣椒粉，芝麻～
9. 加入盐，糖，醋，生抽调味～
10. 过热的凉拌汁也不能一下倒入，适当用锅铲接一下，撒开入盆里 。拌匀，腌制那么几分钟～
11. 炝拌三丝，脆甜可口～
【素食炝拌三丝的做法（凉菜菜谱）】
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