/三尖角粑粑/
三尖角粑粑也是普洱的传统特色小吃 ， 在大街小巷里都能见到 。
它最明显的特征就是外形呈三角形 ， 蒸之前 ， 也会在每个粑粑上放一片叶子 。
粑粑皮薄馅多 ， 且馅料有咸味和甜口的 ， 吃着柔软又鲜甜 。
/布朗族包烧鲜鱼/
布朗族有着自己独特的饮食文化 ， 包烧鲜鱼就是用新鲜的鱼为原材料 ， 用古老的烹饪手法制作而成 。
做之前会先鱼剖开洗净 ， 然后将辣酱、姜、花椒等佐料放入鱼腹中 。
再在鱼身上涂抹少许的盐 ， 用芭蕉叶裹住 ， 然后放于火塘下经由炭火烤制 。
打开芭蕉叶的瞬间 ， 香气扑鼻 ， 入口也是极为鲜嫩 。
/醋酸米线/
在普洱当地 ， 除了过桥米线 ， 当地人还尤其钟爱醋酸米线 。
它其实就是小锅米线 ， 再配上一碗店家自制的海宝醋 ， 这种醋也叫红茶菌 ， 是用糖、茶、水加菌种经发酵后制成的 。
/柠檬八宝饭/
柠檬八宝饭是普洱当地喜庆宴席上的C位大菜 ， 它寓意美好 ， 颜值也高 ， 整体颜色很丰富 。
用糯米来打底 ， 然后加入莲子、花生、果脯、红豆沙、猪油等 ， 吃一口就能感受到那种油润甘甜 。
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