准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：6人以上
珍珠肉丸的简介：自从要做糯米丸子，就买了这个蒸笼 。第一次用它做了惹人喜爱的糯米虾丸，好看好吃 。前几天老公生日，又把它拿出来做了珍珠丸子，卖相也不错，好吃好看一样都不耽误，，一只蒸笼只能做八个珍珠丸，人多的时候可不够，准备在买上一个，一次蒸上2笼，哈哈，管够吃啊！
珍珠肉丸的食材：主料：猪前肩肉250g圆粒糯米150g辅料：橄榄油适量盐少许十三香适量胡椒粉适量鲜味酱油适量香油少许蛋清1个珍珠肉丸的做法图解步骤：1.荸荠去皮切碎，葱姜切碎
2.猪前肩肉剁成肉糜，放上，鲜味酱油、十三香、胡椒面、香油 蛋清
3.朝着一个方向使劲的搅拌，直到粘粘的上劲，放上荸荠，葱姜碎再次搅拌均匀
【珍珠肉丸的做法（青少年食谱）】4.放上适量的橄榄油再次搅拌到油与肉完全融合
5.糯米提前4小时浸泡，控干水 。取一团肉糜团成肉团，在糯米上滚一下，使之全部沾满糯米，滚的越圆成品越漂亮哦
6.蒸笼底部垫上烫软的白菜叶，酱做好的丸子放上，开水入锅蒸20分钟既熟
小贴士：糯米泡的时间长些，蒸的时候才软软糯糯的，我是泡了一夜 。
所有用料只说少许适量，没有固定的克数 。可以依据自己的喜好随意添加 。
但搅好的肉糜不可太稀，否则不好成型 。
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