【可乐虎皮鹌鹑蛋的做法（青少年食谱）】准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
可乐虎皮鹌鹑蛋的简介：鹌鹑蛋中的B族维生素含量丰富，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育 。
而且鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育 。
所以鹌鹑蛋对孩子的大脑和发育有很好的促进作用，可以经常食用，不过不能过量以3-5个为宜 。
这次换个花样吃鹌鹑蛋，用可乐来做，是孩子更爱的口味，做好的鹌鹑蛋红亮微甜，外皮焦酥汤汁浓郁，带着可乐的香味，可以作为孩子的营养餐给孩子带来新鲜的感觉的 。
可乐虎皮鹌鹑蛋的食材：主料：鹌鹑蛋12个土鸡蛋3个辅料：可乐500ml盐适量大料3个香叶2片花椒2g山柰2个水淀粉适量老抽20ml生抽15ml可乐虎皮鹌鹑蛋的做法图解步骤：1.准备好食材 。
2.所有蛋类凉水入锅煮熟 。
3.煮好的蛋去皮入油锅中炸至 。
4.直炸至外皮起皱皮 。
5.捞出沥油备用 。
6.锅中油倒出加入可乐 。
7.加入调味料 。
8.加入老抽 。
9.加入生抽 。
10.煮出香味 。
11.再放入鹌鹑蛋 。
12.大火煮至汤汁半干加少许盐调味 。
13.在用水淀粉勾薄芡 。
14.汤汁浓稠关火 。
小贴士：剥蛋小窍门：把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲透，然后放入一个容器中加盖来回晃动，可以很轻松的剥去蛋壳 。
炸制鹌鹑蛋的时候油可稍微多一点，大火炸至至外皮起皱，这就是虎皮 。
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