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咸鱼头冻豆腐煲的做法（私家菜）

私家菜

怎么做咸鱼头冻豆腐煲好吃？学做咸鱼头冻豆腐煲需要哪些食材？为您提供咸鱼头冻豆腐煲的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的咸鱼头冻豆腐煲 。
今天是三八女人节，祝女性朋友节日快乐！上一道减肥食谱，愿大家健康、美丽、快乐无比！    过完年，想必很多人家都会有腊鱼腊肉的还没消耗掉，我家还有婆婆给腌的腊鱼，老年人讲究个完完整整，每年冬天都要腌全鱼，鱼肉好吃，鱼头也不能浪费呀，用这咸鱼头炖冻豆腐可是绝配！    冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美 。具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品 。但消瘦者不宜常吃冻豆腐 。
咸鱼头冻豆腐煲的主料：咸鱼头(半个)咸鱼头冻豆腐煲的调料：冻豆腐(一大块)做咸鱼头冻豆腐煲所需厨具：砂锅、炒锅
咸鱼头冻豆腐煲的做法图解步骤
1.原料图 。豆腐先切小块再入冰箱冷冻一天，取出解冻 。咸鱼头用清水浸泡 。
2.坐锅热油，入姜片花椒爆香 。
3.下入红椒鱼头煎一煎 。
4.再翻面煎一煎 。
5.加入没过鱼头的水量 。
6.煮开后成奶白色 。
7.转入沙煲中炖，放入冻豆腐 。
8.盖上盖继续炖20分钟，撒胡椒鸡精葱段调味即可 。
小窍门：咸鱼头已经很咸了，烹制时不能再放盐 。
【咸鱼头冻豆腐煲的做法（私家菜）】

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