香肠饭团的做法和配方 握的香肠饭团做法
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1、主料：香肠200克、米饭一碗、鸡蛋3个、紫甘蓝少许、黄瓜一根、胡萝卜一根 盐少许、料酒一小勺、植物油适量、酸奶沙拉酱适量；
2、备齐材料 ， 香肠晚上从冰箱冷冻取出来 ， 放冷藏里 ， 早晨用正合适；
3、蛋打散 ， 放入少许的盐、料酒搅匀 ， 平底锅里放适量的油 ， 摊出蛋饼；
4、蔬菜洗净 ， 全部切成细丝 ， 紫甘蓝去掉中间的老梗；
5、借助煎鸡蛋的平底锅 ， 放入香肠煎熟 ， 香肠是生的；
6、寿司帘上铺一张保鲜膜 ， 米饭均匀的抹在保鲜膜上；
7、盖上一张蛋饼 ， 蛋饼上涂抹酸奶沙拉酱；
8、一层紫甘蓝丝、一层胡萝卜丝铺在蛋饼上 ， 放一根香肠；
9、用卷帘卷起米饭 ， 像卷寿司一样 ， 一边卷一边用手握紧了；
10、外面用油纸包起 ， 从中间对切开即可；
【香肠饭团的做法和配方 握的香肠饭团做法】11、酸奶沙拉酱：过滤掉乳清的酸奶和百香果酱（去籽）搅匀即可 。
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