怎么做香辣脆萝卜好吃？学做香辣脆萝卜需要哪些食材？为您提供香辣脆萝卜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香辣脆萝卜 。
工艺：拌，难度：初级入门，人数：5人份，口味：香辣味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<数天
做香辣脆萝卜所需食材：主料：萝卜1000克
辅料：盐适量，辣椒粉5克，香油4克，味极鲜10克，白酒3克，醋3克，白糖4克，水适量
教您香辣脆萝卜的家常做法，香辣脆萝卜怎么做好吃1.将萝卜洗净，去掉尾部和顶部 。
2.先切段，再切小条 。
3.切好整整一大盆 。
【香辣脆萝卜的做法（凉菜菜谱）】
4.将切好的萝卜条用棉线串起来，放在通风有太阳的地方晒制，我的大概晒了4天的样子 。
5.将晒干的萝卜条，用水清洗一下，去掉表面的浮灰 。
6.在用温水浸泡至膨胀变大 。
7.挤干水份，放入少许白酒 。
8.放入适量的辣椒粉
9.放入适量的醋 。
10.放入盐调味 。
11.放入味极鲜，再放入少许的白糖，香油 。
12.拌匀，浸泡2个小时，使味道渗透进去 。
13.
香辣脆萝卜烹饪技巧：这样晒干的萝卜条，能放很长时间，不用担心会坏掉 。
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