琼脂是什么东西 琼脂详解
#mui-player img {max-width: 100%;}
1、琼脂，学名琼胶，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar）、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水 。在食品工业中应用广泛，亦常用作细菌培养基 。为什么叫琼脂，主要是用海南的麒麟菜或石花菜制作出来的 。海南的简称就是琼 。
【琼脂是什么东西 琼脂详解】2、琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一 。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用，琼脂用于食品中能明显改变食品的品质，提高食品的档次 。价格很高 。其特点是具有凝固性、稳定性等物理化学性质，能与一些物质形成络合物，可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂，保鲜剂和稳定剂 。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等 。琼脂在化学工业，医学科研，可作培养基，药膏基及其他用途 。
推荐阅读
- 下呼吸道感染诊断标准是什么
- 颈肩疼痛原因是什么
- 白玉粉的成分是什么
- 鱼瞟是什么
- 跳绳子有什么好处 跳绳子的好处是什么
- 玖槐花插花技巧 玖槐花插花技巧是什么
- 每天练习瑜伽的最佳时间是什么时候
- 金丝楠木是什么树 金丝楠木是指什么树
- ar导航是什么意思 ar导航的意思
- 荷叶效应的原理是什么