本食谱来自【梅依旧】老师分享的栗子乌鸡汤的做法 ， 禽类、煲汤；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做栗子乌鸡汤好吃？学做栗子乌鸡汤需要哪些食材？为您提供栗子乌鸡汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味栗子乌鸡汤 。
板栗 ， 从深秋跌落的美味 。香甜味美的栗子 ， 自古就视为珍贵的果品 ， 是干果之中的佼佼者 。“你没有看见过长在山里头 ， 带着刺猬毛的栗果 ， 甚至 ， 像你这样住在城市里的人 ， 连甜脆的鲜嫩的生栗子都很少能尝到 。”是的 ， 每年吃到的都是炒过的栗子 ， 当一锅糖炒栗子飘满街巷时 ， 都会忍不住要买回一斤或半斤回来 ， 只觉得是深秋给人们最醇美的礼物 。起初不知栗子长是个什么模样 ， 原来是像蒜瓣一样围坐一团 ， 被栗苞包裹着 ， 中间还有一粒脐栗 。栗苞熟后是一种老黄 ， 风一吹便会有熟透的粟子啪啪地落下来 。栗子从秋天跌落在地 ， 油光发亮 ， 褐红得高贵 。说我没见过长在树上的栗果的人 ， 从家乡带来一口袋生栗子 ， 是去了外皮的果实 。那一个个生栗子 ， 在我尝来真是异常的鲜丽 。我相信了他说的话 ， 栗树对我实在是生疏的 ， 但生栗子倒可以成今后的熟人了 。《礼记》记载 ， “子事父母 ， 妇事舅姑 ， 枣栗饴蜜 ， 以甘之” 。栗子作为“贤孝上品” ， 子女孝敬父母 ， 媳妇孝敬舅姑等主亲 ， 把栗子和枣作为最佳的食品 。栗子在《红楼梦》中多次出现 ， 可以说是贾府常年备有栗子 。有史湘云酷爱栗粉糕 ， 有板栗烧野鸡 ， 还有花袭人爱吃的风干栗子 。花袭人连贾妃从宫廷里赏赐的糖蒸酥酪都不理会 ， 而是说：多谢费心 。我只想风干栗子吃 。让宝玉给她剥栗子吃 。风干栗子写入《红楼梦》 ， 身姿便雅了 ， 也就高贵起来 。板栗可做成很多菜肴 ， 用它炖肉、炖鸡 ， 如栗子红焖肉、粟子烧排骨、栗子八宝鸡等 ， 皆是美味 。在过去的日子里 ， 这些都是孩子们眼中饕餮大餐 ， 人人都喜欢 。板栗乌鸡汤是一款特别对女性有食疗保健功效的美味煲汤 。这道菜采用乌鸡为主材 ， 另外加入红枣 ， 这样煲出来的鸡汤营养成分更加全面 ， 口感会更好 。鸡汤对养胃健脾、补肾强筋、干眼、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙等均有不错的食疗功效哦 。板栗香 。又勾起了儿时的回忆 。
做栗子乌鸡汤所需食材：主料：乌鸡1只 ， 板栗200克 ， 红枣15颗
辅料：乌鸡1只 ， 板栗200克 ， 红枣15颗
栗子乌鸡汤的做法步骤：1. 将乌鸡洗净 ， 切块 ， 入冷水锅中 ， 放入几粒花椒 ， 水开后捞出 。
【栗子乌鸡汤的做法（热菜菜谱）】2. 温水浸泡一会儿红枣
3. 砂锅中 ， 放入焯过的乌鸡 ， 加入姜、葱片 ， 大火烧开 ， 转小火 。
4. 炖半小时后加入红枣、板栗煲2小时左右
5. 最后加入盐调味即可 。
温馨提示：乌鸡焯水时 ， 放几粒花椒 ， 可以很的除去乌鸡的腥味
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