肉丸芋艿 芋头猪肉丸子的烹饪技巧
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1、主料：猪肉1斤、芋头1斤 。
2、辅料：盐2小勺、沙茶酱2大勺、海鲜酱2大勺、香肉酱2大勺、姜适量、黄糖少许、油适量 。
3、做法：
（1）芋头洗干净后切块 。
（2）猪肉洗干净后切块 ， 然后先煮一下 ， 过一次水 ， 把脏东西煮出来 。
（3）把猪肉捞出来 ， 用冷水再洗一下 ， 锅中脏水倒掉 ， 把锅重新洗干净 。
【肉丸芋艿 芋头猪肉丸子的烹饪技巧】（4）下适量的油 ， 油热好后放入姜片 ， 炒一下 。
（5）倒入洗好的猪肉块 ， 加入2小勺盐 ， 翻炒一下 ， 加入沙茶酱、海鲜酱、香肉酱 ， 继续翻炒 。
（6）倒入芋头后翻炒一会儿 。
（7）倒入适量的水 。
（8）盖上锅盖 ， 焖大概15分钟 ， 中间打开盖子翻炒一下 ， 酱汁收的差不多了 ， 就可以关火啦 ， 然后就装碟上桌啦 。
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