蜂蜜布丁的做法 蜂蜜布丁简单做法
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1、食材：鸡蛋3个 ， 牛奶250克 ， 蜂蜜适量 ， 砂糖20克 。
2、蛋黄和蛋清分开 ， 取蛋黄加入细砂糖拌匀融化 。
3、将牛奶煮热 ， 温热就可以了 ， 不可过烫 ， 更加不能煮沸了 。
4、温牛奶加入蛋黄浆 ， 搅拌均匀 。
【蜂蜜布丁的做法 蜂蜜布丁简单做法】5、把牛奶蛋黄浆过筛 ， 过筛次数起码2次 ， 这样蛋羹才够细腻 。
6、把蛋浆倒入布丁瓶 ， 没有布丁瓶的可以使用碗之类的容器 ， 但在蒸的时候适当延长蒸的时间 。
7、锡纸封口 ， 隔水蒸 。不能大火 ， 否则会产生气泡影响口感 。控制在中火 ， 8分钟 ， 关火等待10分钟再拿出 。蒸好的布丁 ， 表层加少许蜂蜜 ， 更加美味 。
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