蒸肉末的方法 蒸肉末有什么方法
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1、食材：前腿肉200克、生姜蒜少许、盐 ， 鸡精少许、生抽 ， 老抽少许、蚝油 ， 白糖少许、生粉少许、五香粉少许 。
【蒸肉末的方法 蒸肉末有什么方法】2、生姜蒜头剁碎放入碗中 ， 加少许水制作成生姜水备用 ， 前腿肉可以选带一点肥的 ， 洗净切小块放入切碎机里加少许的清水打成肉末 ， 再分两次倒入生姜水搅拌均匀 ， 把肉末倒入碗中 ， 加少许生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 鸡精 ， 一点盐 ， 白糖 ， 五香粉 ， 生粉搅拌均匀腌制20分钟 。
3、加上保鲜膜入锅蒸30分钟 。
4、蒸好后洒上葱花 ， 再盖上锅盖余温闷5分钟就可以上桌啦蒸出来的肉末非常嫩 。
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