怎么做黄焖鸡米饭好吃？学做黄焖鸡米饭需要哪些食材？为您提供黄焖鸡米饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黄焖鸡米饭 。
工艺：焖 ， 难度：中级掌勺 ， 人数：3人份 ， 口味：咸鲜味 ， 准备时间：10分钟 ， 烹饪时间：<30分钟
做黄焖鸡米饭所需食材：主料：鸡腿2个 ， 木耳20克
辅料：冰糖14粒 ， 盐1小勺 ， 生抽8克 ， 料酒10克 ， 姜3片 ， 干辣椒2个 ， 鸡精1克
教您黄焖鸡米饭的家常做法 ， 黄焖鸡米饭怎么做好吃1.木耳提前泡好（家里没有其它蔬菜 ， 我只放了木耳 ， 其实最好放香菇 ， 金针菇或者油菜等 ， 那样就更完美了）
2.鸡腿切好备用
3.一定要冷水下锅（避免蛋白质骤然收缩） ， 煮开 ， 撇去浮沫
4.将鸡汤和鸡肉倒入小盆中备用 。
5.锅里加少许底油 ， 加12到15粒冰糖
6.小火熬到棕黄色 ， 记住一定不要深红色 ， 不然变红烧鸡腿了 。
7.鸡腿控干 ， 入锅翻炒 ， 加适量的料酒 ， 姜片和2个干辣椒（可以不放 ， 还可以多放）如果想放土豆的 ， 这时候可以放进去翻炒一会
8.然后加鸡汤
9.盖锅盖 ， 大火烧开 ， 小火焖15分钟左右
10.加木耳或者香菇等其它蔬菜
11.大火收汁 ， 留点汤汁泡饭 。关火加鸡精 。
12.准备米饭
13.装盘 ， 成品 。
黄焖鸡米饭烹饪技巧：【黄焖鸡米饭的做法（增肥食谱）】一定要冷水下锅（避免蛋白质骤然收缩） ， 煮开 ， 撇去浮沫 。家里没有其它蔬菜 ， 我只放了木耳 ， 其实最好放香菇 ， 金针菇或者油菜等 ， 那样就更完美了
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