天津的甜面筋怎么做 怎么做天津的甜面筋
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1、食材：油面筋250克 。白糖45克 ， 油盐少许 。
2、将油面筋切成丝 。
3、油炸面筋丝 。在热锅里倒上适量的油 ， 烧至油温约200多度时放入面筋丝 ， 炸至面筋丝刚开始变成金黄色即捞出沥油 。
4、倒出余油 ， 锅内留底油少许 ， 可以先用葱姜炝锅 ， 放少量水 ， 然后加入白糖 。
白糖熬化 ， 放少量酱油兑色儿 。
5、将事先调制的水淀粉浇入锅内并搅匀芡汁 ， 再迅速打入少许熟油托起芡汁 。
【天津的甜面筋怎么做 怎么做天津的甜面筋】6、起锅 ， 倒入炸好的面筋丝 ， 颠翻炒勺然后迅即装盘即成 ， 甜面筋就做好了 。
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