本食谱来自【丫丫0219】老师分享的青椒炒茶树菇的做法，午餐、一家三口；需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做青椒炒茶树菇好吃？学做青椒炒茶树菇需要哪些食材？为您提供青椒炒茶树菇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味青椒炒茶树菇 。
菇类的种类很多，茶树菇是比较常见的，口感脆爽，味道也算鲜美，我一直是涮火锅、蚝油炒比较多 。今天分享的这道【青椒炒茶树菇】是去年国庆回贵州的时候，在我外婆家吃到的 。用青椒、番茄一起来炒菇类，在我们贵州很常见，尤其是夏天野生紫花菌上市的时候，十家人里，不敢说家家这么做，但也有七、八家会这么做 。十月份已吃不到新鲜的紫花菌，我舅舅就换成了茶树菇来炒，一吃我就喜欢上了，茶树菇吸足了青椒和番茄一起炒出的浓汁，鲜中有微酸，还有点微辣，是我熟悉的贵州家常菜味道 。
做青椒炒茶树菇所需食材：主料：青椒150g，番茄100g，茶树菇300g，蒜 2瓣
辅料：盐适量，生抽1茶匙，食用油适量
青椒炒茶树菇的做法步骤：1. 洗净所有食材，青椒去蒂切碎，番茄去皮切碎，茶树菇去掉老根，蒜去皮切碎；
2. 锅中烧水，水开后将茶树菇下锅焯水1分钟；
3. 捞出焯好水的茶树菇并放入冷水中；
4. 待茶树菇浸凉后，挤开水份待用；
5. 烧热炒锅，下适量油，先下青椒煸炒；
6. 煸炒至青椒5成熟下西红柿继续煸炒；
7. 继续煸炒至西红柿出汁，青椒熟透；
8. 将挤干水份的茶树菇连同蒜粒一起放入炒锅；
9. 翻炒至茶树菇熟透，生抽、盐调味即可 。
温馨提示：1.茶树菇提前焯过水，翻炒不用太久；2.茶树菇也可换成别的菇类 。
【青椒炒茶树菇的做法（热菜菜谱）】
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