豆豉蒸鱼教程 豆豉蒸鱼的做法介绍

#mui-player img {max-width: 100%;}
1、主料:草鱼750克 。辅料:豆豉35克 , 猪里脊肉75克 , 调料:姜10克 , 大葱10克 , 大蒜10克 , 酱油15克 , 料酒15克 , 盐2克 , 胡椒粉2克 , 味精2克 , 辣椒(红、尖、干) 25克 , 植物油35克 。
2、将鲜鱼洗净 , 拭干水分 , 用精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀腌半小时 , 放入盘中备用;
3、葱、姜、蒜切碎末备用;
4、将里脊肉切成丁 , 与豆豉(淘洗干净)、干红辣椒、葱末、姜末、蒜末、酱油拌匀 , 浇在鱼身上 , 用大火蒸至刚熟时取出 。
【豆豉蒸鱼教程 豆豉蒸鱼的做法介绍】5、将植物油放入锅中 , 烧至七成热浇在鱼身上即可出锅 。

    推荐阅读