驴皮是滋补佳品，且适宜于久服 。驴皮的的主要功用在于滋阴补血 。驴皮是补肺要药，而肺为血之上源，补肺可以从根本上解决血的源泉不足问题，能收到良好的补益气血效果 。
大枣驴尾汤的主料：驴尾(600g)做大枣驴尾汤所需厨具：砂锅
大枣驴尾汤的做法图解步骤
1.驴尾用小火燎一下驴皮，用清水洗干净 。
【大枣驴尾汤的做法（青少年食谱）】
2.葱切段，姜切片 。
3.将驴尾放入砂锅中加入足量的清水煮开 。
4.用手勺撇去浮沫 。
5.放入葱段和姜片 。
6.盖盖转小火煮6个半小时 。
7.再放入大枣 。
8.盖盖继续煮1个半小时，加盐调咸淡关火即可 。
小窍门：煮的时间很长，因此水要一次加足 。
盐要最后再放 。
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