怎么做鸭肉卷饼好吃？学做鸭肉卷饼需要哪些食材？为您提供鸭肉卷饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鸭肉卷饼 。
工艺：炒，难度：初中水平，人数：2人份，口味：家常味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<60分钟
做鸭肉卷饼所需食材：主料：面粉150克，黄瓜50克，胡萝卜50克，鸭肉100克，香菜10克
辅料：开水70克，油5克，蒜3克，盐2克，蚝油5克，豆瓣酱6克，葱6克
教您鸭肉卷饼的家常做法，鸭肉卷饼怎么做好吃1.面粉里加入开水，揉成团，静置半小时 。
2.将面团搓成长条状，切成小剂子 。
3.用擀面杖将小剂子擀成薄片，用圆压模压成圆形 。
4.将面片摞起来，每片上面要刷一层油，这样蒸好后才可以分开 。
5.再将堆叠的片面擀大些，放入蒸锅中蒸10分钟 。
6.将黄瓜、胡萝卜、葱切丝，香菜切段 。
7.将煲过汤的鸭子剔下肉来，切成丝 。
8.锅里倒入油后，放入葱、蒜爆香 。
9.倒入剔下来的鸭肉翻炒 。
10.加入盐、蚝油即可 。
11.饼上面刷些豆瓣酱，放入黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝、香菜，卷起后食用 。
鸭肉卷饼烹饪技巧：【鸭肉卷饼的做法（增肥食谱）】1.用圆压模压成圆形，会好看些，也可次压 。2.最后擀的面皮不要太大，否则蒸好后揭起时里面因为太薄而破掉 。我第二笼擀小了些，效果才好些 。3.鸭子肉要尝一下咸淡，后期还要刷豆瓣酱，所以炒肉的时候不要太咸 。
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