川式泡菜白肉的做法 _泡菜

主料：五花肉400克酸菜300克腌红椒辅料：姜蒜香葱调料：椒盐料酒花椒四川泡菜白肉做法：1 。酸菜切块，泡椒切碎；姜蒜剁成末；将五花肉放入水中，加入料酒；生姜；辣椒，煮30分钟至肉变软；

2将煮好的五花肉沥干水分，放入冰箱，冻硬后切成薄片；锅里的油七成热后，放入大蒜；洋葱；姜末炒一会儿，然后加入酸菜和泡椒翻炒至香；

3加入开水，用大火将汤煮沸。然后加入切好的白肉，中火煮5分钟；然后加入鸡精；香油出锅。

四川泡菜白肉家常菜做法大全jushipu.com小贴士：泡菜白肉肉汤汁酸辣，肉质鲜嫩，滑嫩细腻，刺激食欲，味道非常丰富可口，而且它的制作方法也很简单。把肉片切好，放在酸菜里煮就行了。如果你煮一些绿豆芽和豆腐，它将是一个非常方便和美味的午餐菜。

【川式泡菜白肉的做法】 这款酸菜白肉是用四川酸菜做的，和东北有名的酸菜白肉有很大的区别。四川泡菜是用新鲜蔬菜浸泡发酵而成的。这是蔬菜的冷加工。与其他加工蔬菜相比，有益成分损失较少，因此泡菜营养丰富。它富含活性乳酸菌，能调节肠道微生态平衡，促进营养物质的吸收。改善肠道功能，还能降低血清胆固醇水平和血脂浓度等诸多好处。现在它已经被公认为是一种相对健康的泡菜。这道菜利用了酸菜的这一特点，去除了五花肉的油腻感，也让酸菜和一些荤菜赋予了新的活力。如腌菜：腌鸡爪和泡过的耳叶，主要辅料是酸菜。像咸菜一样，清新爽口，不油腻。