缺乏保养的不锈钢也生锈
不锈钢为何会生锈？既然不锈钢会生锈 ， 那么 ， 我们日常生活中要如何保养才能杜绝或减少这种情况的发生呢？如果你不知道如何保养不锈钢的话 ， 就跟随安全网小编一起来学习学习吧 。
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生锈会在钢材上留下污点 ， 并使刀具状态欠佳 。熔炼时在钢材中加入铬 ， 并降低碳的含量 ， 就可以使其成为“不锈钢” 。
不锈钢的表现具有矛盾性：增多铬减少碳能增强抗锈能力 ， 但也使刀刃更难于打磨锋利 ， 刀锋持久性也会降低 。反之 ， 增加炭含量减少铬会使刀更锋利 ， 但其防锈性能又大大折扣 。所以在日常使用过程中对刀具的保养显得非常重要！
日常保养是爱刀和用刀的重要步骤 ， 刀具较难解决的问题就是生锈 ， 如果你保养不当 ， 任何刀具都会生锈 ， 即使用不锈钢制造 。
1.刀具水磨法：刀用钝时 ， 加水以１５度－２０度角在磨刀石上来回磨数下即可锋利无比 。
2.刀具每次用后宜用温水加清洁剂清洗刀刃 ， 洗净擦干后涂上防锈油或熟的食用油 ， 然后放置于通风、干燥处 ， 确保远离水源和燃气窜具 ， 以防生锈 。注：不锈钢刀具接触到一氧化碳气体会产生黄斑 ， 宜防止 。
3.长时间不使用的刀具 ， 最好在刀刃表面涂一层防锈油或润滑油来防止刀刃生锈 。
4.菜刀、剪刀生锈 ， 可用一块地瓜仔细擦几遍 ， 然后用抹布擦干净即可 ， 菜刀生锈后 ， 把刀具放在淘米水中浸３小时 ， 可以去锈 。
5.如果刀具不幸生锈 ， 在棉布上粘点润滑油轻轻拭擦有锈疤的地方 ， 很容易就把锈疤去掉 。
6.如果刀刃开合变得不顺畅 ， 其原因很可能是折刀的刀轴部分粘有灰尘、沙土、衣袋里的杂物等 ， 因此需要定期清理 。你可以在温水里面用一把干净的细刷在刀轴四周仔细刷一遍 ， 然后上点润滑油 。
安全网小编提醒：所有折刀的刀轴都需要定期上润滑油 ， 以保持开合流畅 。
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【缺乏保养的不锈钢也生锈】
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