蛋黄梭子蟹的做法 鲜香可口超美味
#mui-player img {max-width: 100%;}
1、清洗 。螃蟹冲洗干净 ， 洗掉外壳粘附的海泥 ， 掀开蟹背后 ， 挖掉蟹鳃 ， 一只切4块（保留蟹脚尖） ， 生姜切丝 ， 葱切段 。
2、腌制 。用少许料酒、盐、姜丝、葱段腌制螃蟹5分钟 。
【蛋黄梭子蟹的做法 鲜香可口超美味】3、处理咸蛋黄 。咸蛋黄蒸熟后切碎 ， 备用 。
4、处理螃蟹 。腌制的螃蟹撇去生姜和葱段 ， 蟹身拍上干生粉蟹背挖去内脏部分 ， 撒上生粉 。
5、炸螃蟹 。取一口小锅 ， 倒入色拉油 ， 等油温8成热放入螃蟹 ， 油炸至微黄捞出备用 。
6、翻炒咸蛋黄 。另取一锅 ， 色拉油微热后放入咸蛋黄 ， 少许细盐 ， 中火翻炒至咸蛋黄气泡 。
7、加入螃蟹 。放入炸制过的螃蟹 ， 翻炒 ， 使螃蟹均匀焗上咸蛋黄 。
8、出锅 。出锅装盘 。
推荐阅读
- 米糊里加蛋黄怎么做 在米糊中添加水煮蛋蛋黄
- 河蟹四亩五公养殖方法 四个方面着手
- 香酥松脆蟹壳黄的做法（家常菜）
- 螃蟹如何煮 水煮螃蟹步骤
- 梭子蟹蒸蛋做法窍门 怎么做梭子蟹蒸蛋
- 年糕炒蟹怎么做？
- 螃蟹要怎么炒才好吃 这个方法做最好吃
- 冰梭子蟹怎么做 冰梭子蟹的做法
- 石蟹孕妇、小孩儿童能吃吗
- 海蟹直接冷冻可以吗