亚硝酸盐致癌吗【亚硝酸盐致癌原理】
【亚硝酸盐致癌吗【亚硝酸盐致癌原理】】生活中有很多新闻报道亚硝酸盐会导致癌症 。据说，如果你吃太多的泡菜，反复吃火锅和其他食物，可能会因为过量摄入亚硝酸盐而导致癌症 。所以亚硝酸盐会导致癌症吗?
1、亚硝酸盐致癌吗
亚硝酸盐不致癌，不过亚硝酸盐会在人体内产生亚硝胺，亚硝胺有着致癌的作用 。人体如果摄入较多的亚硝胺，那么就有可能发生食管癌、胃癌、肝癌、结肠癌、直肠癌等癌症 。
2、亚硝酸盐致癌原理
人体在摄入亚硝酸盐以后，在一定的条件下，亚硝酸盐会在人体消化道内转化为亚硝胺，如果摄入了过多的亚硝胺，那么就有可能导致食管癌、结肠癌、胃癌、肝癌、直肠癌等 。
3、亚硝酸盐吃多久会致癌
亚硝酸盐食用多久会致癌并没有一定明确的时间，亚硝酸盐主要是作为护色和延长保质期来使用，并且食物伤的亚硝酸盐含量非常低，适量食用并不会对人体造成伤害 。
4、吃什么能排出体内亚硝酸盐
文章插图
茶叶中含有茶多酚等抗氧化物质，这些物质能够清楚体内的亚硝酸盐，并且还能够阻断亚硝胺的合成 。据研究表明，茶多酚和儿茶素含量越高，清除和阻断的效果就越好 。并且就茶叶品种来说，乌龙茶清除亚硝酸盐的效果最好 。
结语：亚硝酸盐致癌吗，亚硝酸盐不致癌，亚硝酸盐会在体内产生化学反应，从而转化为亚硝胺，如果人体摄入较多的亚硝胺，那么就会导致食管癌、胃癌等癌症的出现 。
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