酸奶溶豆怎么做好吃 酸奶溶豆的做法
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1、用料：酸奶30克 ， 奶粉25克 ， 蛋白60个 ， 玉米淀粉16克 ， 砂糖10克 。
2、将固体酸奶、玉米淀粉、奶粉混合搅拌 。
3、蛋白用无水无油容器打发加糖打发至硬性发泡 ， 我喜欢冰箱拿出来的鸡蛋打发 ， 无论是戚风还是任何需要打发蛋白的食物 ， 从未失败过 ， 比室温的好打发 。
4、取1/4蛋白与酸奶糊混合 ， 这里可以使劲搅拌 ， 再把混合好的糊与剩下的蛋白搅拌 ， 这里就要轻轻的翻拌了 ， 不要拌太久怕消泡 ， 裱花袋装上喜欢的花嘴 ， 把糊装入裱花袋中 ， 在烤盘上挤出一粒粒 。
【酸奶溶豆怎么做好吃 酸奶溶豆的做法】5、上下火90度烤箱60分钟 ， 取出来看下能不能轻松拿下来 ， 如果粘住就是没烤熟 ， 继续烤10分钟 。
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