农村总有人高价收头发，有人说是做酱油的，这是真的吗？ _酱油

个人认为不是真的，应该是收去做假发了。

说起收头发，让我想起家里收藏的长头发，是女儿的，有些年头了。

那年她刚上高中，早上要早起早读，加上她年龄小，当时虚岁13 ，头发从一岁起就留着，养了十多年，很长，有近三尺。她头发不是特别浓密。每天，我帮她梳理，中分，左右各扎一根皮筋，扎高高的。再辫两只麻花辫，长长的，挑着，拖着。随着身体走动，一晃一晃的，像当时动画片的美少女战士，清纯，美丽，灵动。我一直不舍得剪，她吵了几次，说班上好几个男生，偷偷的，摆弄她的辫子。她坐中间第一排，旁边的，后面的，都时不时的，碰一下，摸一下，有时还拽一下。弄得她烦躁，不安。

我极力安慰她，说那是同学开玩笑，没有恶意。

但后来有一天，我去安庆，几天不能帮她梳头。第一天，她爸帮她扎了一个马尾辫，后来听她说很乱。第二天，她撒娇，让她爸带她去理发店。可能她爸也没办法打理那长发，索性随了她的意。

还好，长头发带回来了，当时理发店给出了三百块的价钱，但我先森没有见钱眼开。

三天后，我回来，确实有点生气。可也无奈，又不能接上。

后来几年，陆陆续续的，来了几拨收长头发的，我都没卖，几百块钱，发不了财，也不差那点钱。

【农村总有人高价收头发，有人说是做酱油的，这是真的吗？】现在那长发还在，与我剪下的头发一起，包在丝巾里，放在书柜顶上，去年腊月打扫卫生时，还拿下来看了，光泽度还不错，但没前几年的亮了。

近几年，我们都来了省城，老家小镇上，是否还有人高价收长头发？我不清楚了，要不，下次回去我问问邻里？

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不是。他们只收长发，主要是用来做假发出口赚钱。非洲的假发需要量很大，有的非洲人头发只长一寸长就再也不长了。有的非洲女人是卷发，象爆炸开一样，她们很羡慕东方人平直的头发。做酱油用理发店里剪下的短发即可，但用头发做酱油是国家禁止的。

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早在几年前，在农村我们可能有不少人都听说过“用头发做酱油”这个说法，说是在农村有人通过在村里或去理发店回收头发用来提炼做酱油，这听起来就让人觉得恶心的说法到底是真的假的？

以前我们在农村的都见过，有些人走街串巷专门高价回收头发，也有些人专门去理发店回收那里的头发。但是对回收头发的去向却没人说得清楚，有人说去做肥料了，有人说是做假发了，当然也有人说是做成了我们日常食用的酱油。

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那么，人的头发与我们日常食用的酱油两个风牛马不相及的东西，怎么头发就能提炼出酱油？

正宗的酱油是通过黄豆与小麦通过比例混合，然后通过几个月的发酵，里面分子较大的蛋白质被分解成氨基酸，最终被制作成酱油。可以说酱油里面的提鲜物质就是氨基酸的味道。

要说用头发生成酱油，有没有科学根据呢？

人的头发主要成分是蛋白质，头发经过盐酸酸解之后里面的蛋白质就会被分解成氨基酸。而刚才也说了，酱油里面提鲜的主要成分就是氨基酸！细思极恐啊，还用再说吗？头发里竟然真的可以提炼出酱油的主要成分氨基酸！这也就等于说通过头发确实可以用来提炼生产出酱油。

但是头发有不少人在染烫后含存有一些重金属元素，如砷、铅元素，如做成酱油被人们食用后对人体是有很大危害的。另外用盐酸酸解的过程还会产生一种叫氯丙醇的有害物质。因此这种“毛发酱油”人们食用起来并不安全。另外国家也规定人们食用的食品必须要用食品级原料来生产，显然头发并不属于食品级生产原料，因此用头发来生产酱油本身就是违规违法的行为。

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我们也知道回收的较长的头发价钱并不低，一般也要几十块钱一斤，如果用来生产酱油本身就不划算，因此市场上高价回收的长头发并不会用来酿造酱油，而是流入假发加工工厂做成了价格高的假发。但是理发店那些细碎的头发就不一样了，价钱很低，一般一斤也就几块钱，这些又不能用来加工成假发，因此不少工厂回收回来就加工成了氨基酸。但是这并不意味着就去生产成“毛发酱油”了，大部分还是用到工业上，比如制作氨基酸肥。

但是通过正规传统工艺生产出的酱油受工艺要求和成本限制，这使得那些年一些农村生产酱油的小作坊直接用毛发提炼的氨基酸粉勾兑酱色，再通过加盐、香精等操作来制作酱油，这就是所谓的“毛发酱油” 。

那么现在我们市场上还会大量存在这种“毛发酱油”吗？

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其实谈起“毛发酱油” ，我们回想起来实际上是四五年以前的事情了，最近很少有人会提起。这是为什么呢？这些年随着国家对食品行业的严格监管与打击，铤而走险去制作毛发酱油的已经很少很少了，尤其是一些大城市几乎已经绝迹了。因为毛发做的酱油，我们国家已经把它列入非法添加或者非食品物质，同时还在2010年的时候出台了相关的法律。在有关部门的有力打击下，毛发酱油已经绝迹，因此大家也不必太过恐慌。虽然现在市面上也有标注为酿造酱油的劣质酱油，但这些并不是通过毛发加工而成的，而大多的是采用成本更低的色素、香精勾兑的，除了能调色，没有任何营养价值。

也有不少人有疑问：有什么方法可以鉴别酱油的好坏吗？

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网上有传言说来检验酱油好坏，可以用高浓度酒精。如果是好酱油就会产生沉淀，如果是赖酱油则不会产生沉淀。我想说的是酱油中加入高浓度酒精的确可以使一些酱油产生沉淀，但并不能鉴定是不是好酱油，而只是能鉴定出酱油生产工艺是不是酿造酱油。因此大家买酱油要想买得放心，最简单实用的办法还是通过正规途径购买正规厂家生产的品牌产品。

对于“农村总有人高价收头发，有人说是做酱油的，这是真的吗？”您有什么见闻或看法呢？请评论区留言。感谢阅读，我是三农参谋。