过年煮五花肉的方法与步骤 五花肉怎么做好吃
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1、材料：猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油、盐、花椒面 。
2、将五花肉的肉皮去除 。
【过年煮五花肉的方法与步骤 五花肉怎么做好吃】3、将大块的五花肉平放 。
4、由肉的一段开始 ， 将五花肉向内卷起 ， 尽量卷得紧一些 。
5、用保鲜膜将肉卷包起来 ， 包紧 ， 放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬 。
6、取出冻硬的肉卷 ， 横向切成薄片 。
7、取一只平底煎锅 ， 不用放油 ， 烧热 ， 将切好的五花肉片平放在平底锅内 ， 用中火将肉片煎得两面金黄 。
8、煎好的五花肉会溢出大量的油 ， 可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟 ， 很香 。
9、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉 ， 或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好 ， 最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃 ， 很好吃 。
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