老年人应注意以下饮食要点：
1.食物多样 ， 搭配合理 。是预防营养缺乏病的重要措施 。每天必须适量摄取以下五类食物：①谷类主食 ， 并注意适量搭配一些粗、杂粮 。食量应根据个人实际情况而定 。②蔬菜水果类是一些水溶性维生素、矿物质元素和维持健康必不可少的一些生物活性物质 。每天应摄入不少于300克蔬菜和100克水果 。③动物类食物 ， 包括鱼、禽、蛋、畜肉类 ， 是优质蛋白质和许多矿物质元素如铁、锌、铜、硒等的重要来源 。应保证每天总量不少于是150～200克 。④乳、豆类 。每天喝一杯奶和常吃豆类食品 ， 可提供丰富的钙、磷及部分维生素和蛋白质 。⑤纯热能食物如酒、精糖和烹调油 ， 这类食品摄取应以少为宜 。
2.饮食清淡 。清淡饮食的特点是不油腻、不太咸、不过甜、无刺激性调味品 ， 食物口感清爽、易消化 。长期坚持清淡饮食的老年人患肥胖症、高血压、高脂血症、冠心病的几率较低 。
【多数老年人存在的营养问题（营养常识）】3.酌情补充营养剂 。矿物质元素和维生素的缺乏首先应通过饮食调理：如维生素A和铁缺乏 ， 可注意适当多吃动物肝、血;增加奶类、豆类的摄入并适量运动、日光照射 ， 可减缓骨钙丢失 。当缺乏程度较重或受食量限制时 ， 在饮食调理的同时可酌情补充这类营养制剂 。
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