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杀了的鲫鱼怎么保存 已经宰杀的鲫鱼保存的方法

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1、鲫鱼除内脏盐水浸泡法 ， 可在不水洗 ， 不刮鳞的情况下 ， 将鲫鱼的内脏掏空 ， 放在百分之十的食盐水中浸泡 ， 可保存10日左右不变质 。
2、芥末保鲜法 ， 取芥末适量涂于鲫鱼体表面和内腔部位 ， 再将鲫鱼和芥末置于封闭容器内 ， 可保存3天左右不变质 。
3、热水处理法 ， 把鲫鱼内脏去除后 ， 放入80摄氏度左右的热水中 ， 此时鲫鱼的外表已经变白 ， 再放在冰上贮存 ， 可保存3天左右的时间 。
4、蒸气处理法 ， 把鲫鱼清洗干净 ， 切成适宜烹饪的形状后 ， 装入具有透气性的塑料袋内 ， 将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后 ， 可保鲜2天至3天 。
【杀了的鲫鱼怎么保存 已经宰杀的鲫鱼保存的方法】5、酒类处理法 ， 把鱼嘴撬开 ， 将白酒滴入嘴中 ， 放于阴凉通风处可保存3天至4天 。

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