怎么做烧鸡公好吃？学做烧鸡公需要哪些食材？为您提供烧鸡公的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味烧鸡公 。
【烧鸡公的做法（热菜菜谱）】工艺：烧，难度：中级掌勺，人数：3人份，口味：麻辣味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<30分钟
做烧鸡公所需食材：主料：公鸡半只，芋头1个，芹菜1颗，四季豆200克
辅料：菜籽油2汤匙，小葱5根，烧鸡公底料1包，老姜少许，大蒜少许，干海椒少许，花椒少许
教您烧鸡公的家常做法，烧鸡公怎么做好吃1.农村散养的公鸡，处理好后取一半、宰成大块 。
2.芋头削皮，切大片；
3.芋头削皮，切大片；
4.袋装笋子，切斜片；
5.四季豆去头尾、筋，折断 。
6.多油中火，下四季豆炸软捞出；
7.芋头炸至皮硬捞出 。
8.倒去多余油大火，倒入沥水后的鸡块爆炒；
9.放姜片、大蒜、干海椒、花椒翻炒；
10.中火下烧鸡公底料，翻炒均匀、出香昧；
11.加水淹过鸡肉，大火烧沸、打去浮沫 。
12.电压力锅中先放入笋片；
13.再放芋头片；
14.将鸡肉连汤倒入，压二十分钟 。
15.另取汤盆，放入四季豆；
16.和芹菜段；
17.将泄压后的肉菜汤倒入；
18.放葱段，随电磁炉上桌；
19.通电烧两三分钟；
20.先吃肉、再吃菜，吃完再烫、煮其它菜品 。
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