清蒸白灵菇 清蒸白灵菇的做法教程
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1、鲜白灵菇500克 ， 火腿肉250克 ， 鲜汤适量 ， 精盐2克 ， 酱油15克 ， 葱末5克 ， 姜末2克 ， 味精1克 ， 醋10克 ， 胡椒粉0.5克 ， 湿淀粉10克 ， 食油15克 。
2、将鲜菇洗净 ， 纵切成片 。将火腿肉切成与菇片大小相当的片 。然后用2片白灵菇夹1片火腿肉 ， 分别码成长方形 ， 放入扣碗内 ， 取少量白灵菇片摆在上面 ， 往扣碗中注入鲜汤上笼蒸熟 。取出翻扣在汤碗内 。
【清蒸白灵菇 清蒸白灵菇的做法教程】3、炒锅上火放食油、酱油、葱、姜、醋、胡椒粉 ， 加清水少量烧汤 ， 汤沸后用湿淀粉勾芡 ， 淋入汤碗内即成 。
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