如何做简单焦糖面包 怎样做简单焦糖面包
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1、除面粉外,将所有材料放入盆中拌匀 。
【如何做简单焦糖面包 怎样做简单焦糖面包】2、放入面粉用木勺或者木棍搅拌均匀 ， 如果因黄油过多影响搅拌可以用电动打蛋器辅助 。
3、搅拌均匀后,放在室温醒发2小时,然后冷藏3小时候使用 。
4、冷藏取出,面盆中撒粉揪起需要的大小,割断面团 。面团上撒粉,用手拢成圆形放在室温30分钟回温 。
5、30分钟后,轻轻将面团拍扁一些,然后擀成40X30的方形面皮,注意上下撒粉,然后扫去多余的粉 。
6、均匀地刷上融化黄油,撒上细砂糖和肉桂粉的混合物,撒上葡萄干 。
7、横向卷起,收口扭紧 。
8、切成约4-5厘米宽的段 。
9、模具扫油扑粉,面团切口冲上,排列在模具中 。
10、盖上湿布 ， 温暖处醒发40分钟到1小时 。最后撒上些糖粒 ， 放入预热190度的烤箱 ， 烤约25分钟 。若上色完毕请及时覆盖锡纸 。出炉后即可脱模 。
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