【冬笋炒肉丝的做法（家常菜）】怎么做冬笋炒肉丝好吃?学做冬笋炒肉丝需要哪些食材?为您提供冬笋炒肉丝最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味冬笋炒肉丝!
冬笋炒肉丝的食材和调料：冬笋肉丝米酒蒜姜葱
冬笋炒肉丝的的家常做法，最正宗冬笋炒肉丝怎么做好吃放等量的糖和盐，加一点儿淀粉把肉腌制十分钟
冬笋切丝，过水汆烫（不然会涩）
盛起后用冷水冲一下，笋的口感较脆
热油，肉丝炒至发白六七成熟时盛起
留底油，放葱丝姜丝蒜爆香，倒入笋丝，翻炒一分钟后倒入适量的水（高汤更好）焖煮一会儿
水收干时放入盐调味
倒入肉丝继续翻炒，倒入适量米酒起锅就好
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