鱼头怎么长期保存 保存鱼头的办法有哪些
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【鱼头怎么长期保存 保存鱼头的办法有哪些】1、除内脏盐水浸泡法：可在不水洗、不刮鳞的情况下 ， 将鱼的内脏掏空 ， 放在10%的食盐水中浸泡 ， 可保存数日不变质 。
2、芥末保鲜法：取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛) ， 或均匀的撒在盛鱼的容器周围 ， 然后将鱼和芥末置于封闭容器内 ， 可保存3天不变质 。
3、热水处理法：把鲜鱼去除内脏后 ， 放入将开未开的热水(80--90度)中 ， 稍停便捞出 ， 此时 ， 鲜鱼的外表已经变白 ， 再放在冰上贮存 ， 可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍 。
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