海底捞秘制滑牛肉怎么腌
#mui-player img {max-width: 100%;}原料：牛肉500克、芝麻3克、辣椒粉10克、牛肉粉5克、盐2克、辣椒红油15克、色拉油10克、碱3克、水80克 。
做法：
1、牛肉切薄片 ， 放芝麻 ， 牛肉粉 ， 盐 ， 拌匀；
【海底捞秘制滑牛肉怎么腌】2、水烧至55度 ， 放碱 ， 放入牛肉 ， 辣椒粉手工滚揉2分钟 ， 待牛肉与水完全结合 ， 加入辣椒油 ， 拌2分钟 ， 加入色拉油 ， 拌匀 ， 密封冷藏即可 。
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